>> Bí kíp chưng yến với đậu xanh, mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến sào với đậu xanh ngon nhất
Nghề nuôi yến rất có tiềm năng
Theo số liệu điều tra vào thời điểm tháng
6/2014, cả nước có 30 tỉnh, thành phố nuôi chim yến trong nhà với tổng số lượng
trên 2.610 nhà yến, chủ yếu tập trung ở các tỉnh, thành phố: Tiền Giang, Khánh
Hòa, Ninh Thuận, Thành phố Hồ Chí Minh…
>> Mời bạn tham khảo: Cách chưng yến với mật ong đảm bảo
>> Mời bạn tham khảo: Cách chưng yến với mật ong đảm bảo
Ba năm sau đó, theo Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Lân Hùng Sơn (Trường Đại học sư phạm Hà Nội) và Thạc sĩ Hồ Thị Loan (Viện Hàn lâm và Khoa học công nghệ Việt Nam), đến tháng 3/2017, cả nước đã có 36 tỉnh, thành phố phát triển nghề nuôi yến trong nhà, với tổng số trên 5.060 nhà yến.
Trong đó các địa phương thuộc khu vực phía Nam như: Tiền Giang, Thành phố Hồ Chí Minh, Kiên Giang mỗi nơi có từ 550 – 700 nhà yến. Miền Trung mạnh nhất là các tỉnh: Khánh Hòa, Phú Yên, Bình Định, Ninh Thuận, khi mỗi tỉnh đều có trên 200 nhà yến và đây là những địa phương đã quy hoạch vùng nuôi chim yến trên địa bàn tỉnh, làm cơ sở để phát triển nghề trong tương lai.
>> Để hiểu hơn về cách chưng yến sào ngon nhất, mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến lá dứa hợp lí
Điều đáng ghi nhận là thời gian gần đây, các tỉnh, thành phía Bắc như: Hải Phòng, Quảng Ninh, Ninh Bình, kể cả các tỉnh Tây Nguyên gồm: Kon Tum, Gia Lai cũng đã bắt đầu hình thành nghề nuôi yến trong nhà.
>> Xem thêm: Cách chưng tổ yến sào hạt sen thanh mát
Nắm bắt cơ hội này, với tư cách là một doanh
nghiệp nhà nước duy nhất được giao trách nhiệm quản lý, khai thác yến sào Gò
Công trên các đảo tự nhiên của tỉnh Khánh Hòa, cũng là địa phương có số lượng
hang yến tự nhiên và sản lượng yến cao nhất nước
Trong tương lai nên quy hoạch phát triển bền vững nghề nuôi yến
>> Xem thêm: Cách chưng yến với đường phèn chuẩn nhất
Nghề nuôi yến có mức đầu tư ban đầu
khá lớn, lên đến hàng tỷ đồng và phải có thời gian để chim phát triển bầy đàn
mới có thể thu hoạch tổ. Chúng phụ thuộc nhiều vào nhà đầu tư, yếu tố tự nhiên,
kỹ thuật công nghệ và cách quản lý, khai thác. Trong bối cảnh số lượng nhà yến
đang gia tăng, việc quy hoạch phát triển bền vững nghề nuôi chim yến cũng
như quần đàn chim yến nhà là điều cần phải tính đến, trong đó nhất thiết phải
có sự quản lý của nhà nước.
>> Mời bạn tham khảo bài viết: Cách chưng tổ yến sào bằng nồi điện đảm bảo
>> Mời bạn tham khảo bài viết: Cách chưng tổ yến sào bằng nồi điện đảm bảo
Khi đã xác định rõ định hướng phát triển ngành nghề nuôi chim yến mang quy mô quốc gia, các địa phương trong toàn quốc cần phối hợp thực hiện trên cơ sở quy hoạch chặt chẽ ở mỗi tỉnh, tránh hiện tượng xây nhà yến theo lối tự phát, không tuân thủ quy hoạch, có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của ngành nghề nói chung và lợi ích của mỗi thành viên.
>> Để hiểu hơn về cách chưng yến bổ dưỡng, mời bạn tham khảo: Cách chưng yến với bạch quả dinh dưỡng
Trong bối cảnh nền
kinh tế thị trường cạnh tranh mạnh, việc bảo hộ thương hiệu và chỉ dẫn địa lý
cho các sản phẩm yến sào Gò Công của từng địa phương, từng doanh nghiệp cũng cần
được chú trọng để đảm bảo uy tín, chất lượng cho các sản phẩm yến của Việt Nam,
vốn được thị trường quốc tế lâu nay đánh giá cao.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét